La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) exhibió en su revista mensual los Nuggets de pollo. De igual forma evaluó a las marcas que ofrecen dicho productos. Los resultados fueron que el contenido no es 100% carne de ave, sino que el 80% corresponde más bien a pellejos y soya.
Nuggets de pollo, bajo la lupa
Se encuentran en el mercado como parte de la denominada “comida rápida”. Este alimento preparado fue inventado por Robert C. Baker, científico de alimentos, en un laboratorio de la Universidad de Cornell en Nueva York, a principios de la década de 1960. Hoy en día no necesariamente se elaboran únicamente con carne de pollo, pueden contener una mezcla de condimentos y empanizadores. No equivalen a comer un trozo de pechuga de dicha ave, volviéndolos un alimento alto en calorías
Marcas de Nuggets de pollo
Se evaluaron 11 marcas del producto congelado , y 4 preparados de cadena de comida rápida, donde se verificó el aporte nutrimental, información en la etiqueta así como los ingredientes que componen los alimentos. Además detecto elevados los porcentajes de grasa alcanzan 18.23 por ciento, contienen de 9.56 hasta 20 por ciento de proteína, además del 12 al 22 por ciento de carbohidratos. Además los contenidos van de 375 a 872 mg en 100 g de producto. Lo anterior es un valor elevado considerando que se debe mantener el consumo de sodio al día, en adultos, por debajo de 2000 mg de sodio por día (5 g de sal) para prevenir retención de líquidos, hipertensión y reducir el riesgo de cardiopatías y accidente cerebrovascular.
No comprobó contenidos cárnicos
Tyson Kids Nuggets de Pollo: “Al momento del estudio este producto no comprobó contenidos cárnicos”.
Adicionan piel de pollo
- Del Día Nuggets de Pollo: contiene solo 20 por ciento de pollo.
- Del Día Nuggets de Pollo, con life`sDHA: contiene solo 21 por ciento de pollo.
- Bachoco Nuggets de Pechuga de Pollo: contiene 39 por ciento de pollo.
- Great Value: contiene 48 por ciento de pollo.
- Griller’s: contiene 49 por ciento de pollo.
- Polgrim’s: contiene 55 por ciento de pollo.
- Bachoco Prácticos: 61 por ciento de pollo. Valley Foods: 64 por ciento de pollo.
- Bachoco Prácticos-Selectos: contiene 65 por ciento de pollo
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