Quesos Oaxaca que ponen en riesgo la salud Profeco

Profeco de México revela lista de quesos que ponen en riesgo la salud

La Profeco realizó un estudio de laboratorio a marcas de quesos Oaxaca que se venden en México con el objetivo de verificar que cumplan con lo que se dice su empaque: se analizaron 35 tipos de quesos, incluyendo versiones reducidas en grasa y ocho imitaciones, en el análisis se encontraron algunas marcas que contienen parásitos y hongos.

Para la edición del mes de agosto de la Revista del Consumidor realizó un análisis que hizo el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor del 27 de abril al 13 de junio del 2022, se analizaron 35 marcas de quesos, y se encontraron ocho imitaciones de queso, y tres quesos reducidos en grasa, donde detectaron algunas irregularidades en algunas marcas, ya que no declaran en su etiqueta el porcentaje mínimo que deben tener de grasa y proteína ni máximo de humedad como lo pide la norma de queso NOM-223- SCFI/SAGARPA-2018, además de otras 2 que contienen parásitos y hongos que no son adecuados para la buena salud.

Resultados del estudio de Profeco en quesos Oaxaca

En los siguientes productos, la Profeco detectó hongos, levaduras y microorganismos patógenos (Staphylococcus aureus). Las Staphylococcus aureus son un grupo de bacterias que representan un riesgo a la salud:

Don Lucas R.S. Queso Tipo Oaxaca/ México/ Para su venta a granel.
Productos Lácteos HP S.A. de C.V / Imitación Queso Oaxaca/ México/Para su venta a granel.

Incumplen calidad sanitaria y son un riesgo para la salud